mercredi 25 mars 2009

Victoria Sponge Cake au Chocolat




Depuis quelque jours , j'avais un sponge cake en tête, mais je le voulais un peu différent. Alors la crème au chocolat à remplacé la crème fouetté et la confiture.

Ingrédients pour le sponge cake:

225 g de sucre en poudre
225 g de beurre mou
4 oeufs
200 g de farine
2 c à c de levure chimique
30 g de cacao en poudre
1 c à s de lait

Ingrédients pour la crème au chocolat

200 g de beurre
400 g de sucre glace
3 c à s de lait
3 c à s de cacao en poudre

Préchauffez le four à 180° et chemisez deux moules de 20 cm de diamètre.

Dans un saladier commencez à mélangez le beurre et le sucre en pommade. Ajoutez ensuite un à un les oeufs . Dans un autre saladier mélangez ensemble la farine, la levure et le cacao que vous ajouterez au premier mélange . Terminez par la cuillère de lait pour détendre un peu.

Versez la pâte dans les moules, j'ai pesé et on n'a environ 340 g de pâte dans chaque moule.
Enfournez pendant 30 minutes.
Pendant que les gâteaux refroidissent ,préparez la crème, en mélangeant le beurre ,le sucre, le cacao et le lait. Le mélange devient très vite une jolie pommade chocolatée.
Étalez sur le dessus du premier gâteau un peu de crème et posez par dessus le deuxième gâteau.

Décorez le dessus avec la pochette à douille, j'ai saupoudrez le sponge cake avec un soupçon de poudre d'or alimentaire ( merci soeurette). Et la mon sponge cake et digne de la Reine Victoria!!

Enfin j'espère!!!

11 commentaires:

Marie a dit…

Il est magnifique, bravo pour la déco !

christine a dit…

Superbe! tout ce chocolat, ça donne envie, miam!!!

oranie a dit…

J'en veuxxxxxxxxxxxxx, il est superbe et tout ce chocolat, hummmmmmmmmmmmmm, lollllllll, biz

Alice a dit…

Magnifique .. t'es trop forte en pêtisserie .. toujours des délices et une présentation au top !

Sourour a dit…

Bonne soirée mon amie
PROBLEME DE PC

votre présence quotidienne va beaucoup me manquer je dois rester zen , et autant le mettre en pause quelques jours pour qu'il soit réparé insha Allah et le récupérer encore sinon si je continue ainsi je suis obligée de le changer et ce n'est pas possible
je t'envoie de grosses ondes positives et j'espère que vous allez venir sur mon blog bien qu'absente ces quelques jours

j'espère avoir encore la chance pour demain et ensuite on verra ce que cela va donner comme temps de réparation
bises

J'essaierai de me connecter dans un cyber pas trop sur car j'aime pas mais qui vivra verra on sait jamais cela dépend du temps que j'aurais insha Allah
bises quelques petits pincements au coeur et aux yeux
SOUROUR
de gros bisous aux enfants et merci pour cette déliceuse gourmandise

Mélanie a dit…

Il est trop beau ! (et devait être trop bon !)

palaisdeslys a dit…

Il est magnifique et quand on aime les gâteaux au chocolat et bien là c'est sûr on est ravi!

Doria a dit…

Ce qu'il est beau ton gâteau !!!!
Bisous, Doria

Sourour a dit…

toujours du bon et savoureux à partager
bises aux enfants
Sourour

Biscottine a dit…

Oh là là trop gourmand lol!

lydian a dit…

Ouah, il est magnifique!
J'aime beaucoup les volutes de crème dessus!
Bises

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