Poulet à la Tetrazzini

Une recette de Giada de Laurentis ......mais sans les petits pois. Je crois que Giada n'a pas de fille qui s'appelle Naomi!!!

Et même quand vous présentez les restes de ce plat le lendemain à votre famille , ils sont encore ravie, génial non?

Ingrédients:

1 poulet entier ou 4 blancs

200 g de champignons de paris

2 gros oignons

3 gousses d'ail

1/4 de l de vin blanc

sel, poivre, thym

une béchamel

500g de spaghetti

du parmesan

Coupez votre poulet en morceau et faite le doré dans une cocotte avec un peu d'huile d'olive.Une fois que les morceaux sont bien dorés retirez et réservez.

Dans la cocotte ajoutez les oignons et l'ail émincés, le thym et les champignons. Faire cuire une dizaine de minutes et versez le vin , laissez cuire encore dix minutes et remettre les morceaux de poulets. Laissez mijoter environ 20 minutes, bien sur si vous utilisez les blancs de poulet le temps de cuisson sera plus court. Quand le poulet en un peu froid découpez la chair en lamelle.

Dans une casserole d'eau cuire les pâtes comme indiqué sur le paquet.

Préparer une béchamel ou plus simple utilisé une briquette toute prête, moi je la prépare car j'oublie tout le temps d'en acheter.

Une fois que tout les ingrédients sont cuis prenez un plat à gratin et verser d'abord les spaghettis, la chair du poulet, la sauce aux oignons et aux champignons et mélangez le tout. Versez votre béchamel sur la préparation et saupoudrez généreusement de parmesan.

Faite gratiner le tout.

C'est un peu long à préparer mais cette recette en vaut la peine.