La tarte au citron est le dessert préfère de ma fille aînée , et le mien et.....celui de petit mari!Ingrédients pour la pâte brisée:
250 g farine
100 g de beurre
une pincée de sel
2 c à s de sucre
Ingrédients pour la crème:
1/4 de litre d'eau tiéde
30 g de maizena
100 g de sucre
50 g de beurre
15 cl de jus de citron
le zeste d'un citron
3 jaunes d'oeufs
Ingrédients pour la meringue:
3 blancs d'oeufs
100 g de sucre
une pincée de sel
Dans un saladier mélangez la farine, le sel, et le sucre. Au centre ajoutez le beurre et amalgamez du bout des doigts jusqu'à obtenir une chapelure. Versez un 1/2 verre d'eau froide et formez une boule. Mettez la pâte dans du film alimentaire et laissez reposez 30 minutes au réfrigérateur.
Préchauffez le four à 200° pendant 10 minutes .
Après le temps de repos abaissez la pâte pour un moule à tarte de 26 cm de diamètre.
Faite cuire à blanc pendant 10 minutes en piquant la pâte et en la recouvrant de haricots. Retirez les haricots et poursuivez la cuisson encore 5 min.
Pendant ce temps mélangez l'eau et la maïzena dans une grande casserole jusqu'à ce que le mélange soit homogène. Ajoutez le reste des ingrédients en mélangeant au fouet jusqu'à ce que la crème soit lisse. Versez cette crème sur le fond de tarte et laissez refroidir. Baissez votre four à 150 ° (th.5) et montez votre meringue en battant les blancs en neige, à mi-parcours incorporez le sucre . Versez les blancs en neige sur la crème au citron, lissez la surface et enfournez pendant 20 min. environ, jusqu'à ce que le dessus soit bien doré.
Laissez refroidir à température ambiante avant de servir.
23 commentaires:
j'aime bq ça !
Elle est très appétissante !!
Bizzzzzzzzz
Barbichounette
Miam!!! c'est ma tarte préférée, elle est très appétissante!
C'est aussi une de mes tartes préférées et surtout lorsqu'il y a beaucoup de meringue.
Bonjour Samia où suis-je je rève ma parole quelle bonne tarte je fonds tu sais j'évite de faire des gâteaux car je suis une grande gourmande et je ne peux passer à côté et surtout que mon mari est diabétique et faire une telle gourmandise et ne pas la manger en famille celà rend malade ou bien la faire et la savourer avec les pupilles mais mes papilles se font un délice sut ton blog
Biz bonne journée un calin aux enfants
elle est superbe cette tarte!!miam miam
Elle est superbe! Moi aussi j'adore cette tarte! est-ce que je peux croquer?!
Merci de ton gentil message sur mon blog!
A bientôt!
humm,quelle délice,surtout que j'adore la tarte au citron!!!
Bisous
Hummm!! Ta tarte est appétissante. J'aime bcp.
Bonjour Samia et merci pour ce salut si shcaleureux avant d'aller au travail
Bonne journée et merci autant pour ton passage matinal
A bientôt amitiés Sourour
de gros bisous aux enfants
Oh ça c'est une vrais tuerie, j'adore tu me file ce morceaux
Coucou, ouaw la belle tarte :)
Bisous
La tarte au citron avec de la meringue sur le dessus, quel régal !
Bisous, Doria
ohhhhhhhhhhhhhh, j'adore le citron dons je dit pas non pr un petit morceaux
bises
BlOG TRES SYMPA Un VRAI REGAL JE REVIENDRAIS....
Lorent et ses 2850 TAILLES-CRAYON...
mon dessert préféré ! elle est superbe !
C'est aussi mon dessert préféré! La tienne est très appétissante.
Ta tarte est sûrement excellente ! Je n'ai pas de dessert préféré, mais j'avoue avoir un "penchant" pour les tartes aux agrumes ...
un de mes desserts préférés ! je suis vraiment une fan
Elle est sublime, bravo !
cette tarte est magnifique et ta meringue.....whaoua
Bonne soirée Samia et bonne fête de la femme et bonne fête de la femme et 3aid moubaraq nabawi charif
bisous aux filles
Sourour
J'adore la tarte au citron et la coupe que tu présente est très gourmande!
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