Cupcake Jonquille

Il y a quelque temps j'avais acheté de jolie petite jonquille en azyme et je les imaginais bien décorant mes cupcakes au citron pour fêter le retour du printemps!!

Ingrédients pour les cupcakes:

115 g de beurre mou
130 g de sucre en poudre
1 c à c de vanille liquide
210 g de farine
1 c à c 1/2 de levure chimique
1/2 c à c de sel
60 ml de lait

le zeste d'un citron

le jus d'un 1/2 citron vert

Pour la crème:
230 g de sucre glace
115 g de beurre
2 c à s de lait

1/2 jus de citron vert

Préchauffez votre four à 180° et remplir le moule à muffin de caissette en papier.

Dans un saladier mélanger le beurre et le sucre jusqu'à l'obtention d'un mélange crémeux,puis ajoutez les oeufs un à un et finir avec la vanille.
Dans un autre saladier tamiser la farine , la levure et le sel . Versez cette préparation dans le premier mélange et terminer avec le lait.
Remplir les caissettes et enfourner pendant 20 minutes

Pour la crème: Travailler le beurre avec le sucre glace pour obtenir un mélange lisse et homogène. Ajoutezle jus du 1/2 citron et le lait . Garder au frais.
Dès que les petits gâteaux sont bien refroidi , coupez le sommet pour pouvoir le garnir avec facilité, remplir votre poche à douille et décorer vos cupcakes.