jeudi 29 octobre 2009

Biscuits Pralinés à la Confiture

Cette aprés-midi j'ai la visite de mon amie qui vient de la jolie ville de Pau. Ces biscuits sont parfait pour papoter devant un café.

La pâte est très rapide à faire, la seule chose qui pourrait prendre un peu de temps c'est le façonnage des biscuits, mais avec deux petits commis pas de problème!!



Ingrédients :

160 g de beurre ramolli
70 g de sucre
2 jaunes d'oeufs+ 2 blancs
1 c à c de vanille liquide
1 pincée de sel
225 g de farine
100 g de praliné
un peu de confiture de votre choix


Préchauffez le four à 150° et beurrez une plaque à biscuit. travaillez le beurre et le sucre pour obtenir une jolie pommade puis ajoutez le sel et la vanille et les 2 jaunes d'oeufs, fouettez rapidement et versez la farine au fur et à mesure.

Montez les deux blancs en neige et réservez ,mixez le plus finement possible le praliné et réservez également

La pâte reste assez souple. Avec une petite cuillère à café prélevez une petite quantité de pâte et formez une boule. Plongez une boule de pâte dans le blanc d'oeuf puis dans le praliné. Posez la boule de pâte sur la plaque et avec votre pouce faite un petit creux au milieu du biscuit. Espacez les ,ils s'étalent un peu,à la cuisson.
Enfournez 17 minutes. Un fois bien refroidit garnissez les biscuits de la confiture.

17 commentaires:

sam's cook a dit…

super avec les pralinés!

Doria a dit…

Des petits biscuits bien savoureux !
Bisous et bonne soirée, Doria

Eol a dit…

Très joli et en effet parfait pour le café!

marie a dit…

Ils sont magnifiques!!

sami a dit…

ils ont l'air bien fondant, humm

saveur etdelice a dit…

humm,elles sontdelicieuse
Bisous

Clarisse-16 ans a dit…

on ne se contentera pas de les déguster au café; mmmh ils ont l'air délicieux!

Anonyme a dit…

C'était vraiment très bon. J'en remange quand tu veux mon amourette.
Et la confiture par dessus ajoute une petite note fruitée des plus subtiles. Miam trop bon !!! J'aurais dû en prendre deux ;-)

bises de ta soeur Myr

petitsplatsnath a dit…

Sympa comme tout. J'adore le papotage. Je vais rafoler grignoter ces petits biscuits.

cathy a dit…

Des petits biscuits ultra gourmands comme j'aime!!
Bonne soirée

Anonyme a dit…

Oui, probablement il est donc

Anonyme a dit…

toujours dans mes pensees j espere que tu as passe une bonne fete bisous aux enfants

stephane a dit…

Merci beaucoup pour ces superbes recettes.
Auriez-vous des recettes de gateaux sans oeufs?

steph

les myrtilles a dit…

Des succulents biscuits au praliné, ils sont très réussis !

nawal a dit…

ils sont trop bon surtout avec la praline

ratiba a dit…

tres joli bravo

souad a dit…

j'aime bien ces petits biscuits

Qui êtes-vous ?